にほんしゅ〜♪

和装美人にススメてもらうと美味しいやね〜(*^^*) 昨夜はご近所にある素敵な京おばんざい屋さんの『侘助』へ、突然お邪魔することになり、仁美ちゃんオススメの日本酒をいただいて来ました♪　ここでいただく日本酒は、なぜだかあんまり酔わないの(ホンマかしら？！)♪


この山形のお酒をタイプ違いで2種比べて飲ませていただき、親方の作ってくださる味のきちんとしたおばんざいを合わせていただけば、日本の夏の熱帯夜も、いっぺんに涼しげな絵に早変わり。


写真は玉子豆腐の雲丹乗せ。玉子にきっちりおだしの風味が入り、雲丹も少し火を入れてあることによって、香りと旨味がアップ。あ〜、にほんしゅに溺れる酒と肴の日々…。ここのところ、ちょっぴりポリフェノール不足(^^;　今日はワインな１日にすーるぞっ、と。