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板さんの雄姿。

20070620103457
近所のお鮨屋『たつ』さんの、秀ちゃんが、深夜メジマグロをおろしてくれている雄姿。 4キロ以上あるなかなか立派なメジで、今日明日あたりはお味が落ち着いて、より食べ頃になりそう。
この子のカマにちょいと醤油で味を整えて焼いてくれたものが、旨かったですたいo(^-^)o うふふふふふ...今日はもうないと思いますけどねっ、中野さん♪

コメント

鮪って。

水揚げされた直後に食べても美味しくない!んですよね。
旨味が、時間を置いて出てくるんですよねぇ。

年に数回、三崎のまぐろを現地に食しに行きます。

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