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20070615013534
まずはシンプルな定番、グリーン・アスパラ。塩はアンデスの岩塩と日本のどこかの細やかな塩、そして北海道のこんぶ塩。昆布好きな私はこれがお気に入りでしたが、何も付けなくても香りが良く、お味がしっかりしていたのでグッドでございました。 チーズ料理は野菜がほしくなるので、シンプルでいいメニューだと思います(^_^) いい素材をシンプルに楽しめる、これはお店のコンセプトでもあるよう。

コメント

シンプルこそ!

素材の旨味をそのままに、塩で更に引き立てる、シンプルなお料理だと思いますです。
アスパラって茹で加減で、歯応えが損われてしまうから、最近はご無沙汰してます。もっぱら、塩でなく、味の素orキューピーのどちらかのチョイスをマヨってしまう訳で。(迷う、と、マヨネーズを掛けてみました。(笑))

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