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今日ご紹介するのは、銀座の“十勝屋”さん。日本が今ようやく気付き始めた、原産地呼称にこだわった、北海道・十勝地方を中心とした、お取り寄せレストランでもあります。昨夜はこちらに、わが田崎真也ワインサロンのチーズクラス講師3人と、いそいそ出かけてまいりました♪
若社長の林さんは、明るく気さくなお人柄の方で、こちらで造られている素晴らしい山羊のチーズ『らんらんファーム』の社長でもあります(^-^) もちろんそれだけではなく、十勝に観光客を呼ぶ様々なアイディアを持たれ、また現地の白樺の樹液を使った商品の開発などにも余念がなく、とてもこれからのご活躍が楽しみな、パワーみなぎる方でもあります。
もとい、このレストランー。ワタシごときが紹介しなくても、平日にも関わらずお店は大繁盛! 瞬く間にお席は満席になってしまいました。
こちらで出会ったいくつかのお料理と飲み物をごしょいたします(^^)
チーズの講師ゆえ、チーズ料理が中心となっておりますが、その他の創作メニューや北のお刺身もあり♪ その日のメンバーや気分で色んな楽しみ方ができる、ユニークで時代に合ったお店です。

いざレストランの中へ...

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