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20070614234532
素晴らしい白ワインでした。コルトン・シャルルマーニュ 1995 フェウ゛レイ社。モカ・フルーバーやほんのり白トリュフ、クローバーの蜂蜜のような複雑な香りのバランスは見事で、飲んだ印象も酸はまろやか、甘味は程良く絶妙なハーモニーを奏でていました。
ウ゛ィンテージ違いでまだカノンにて、熟成を重ねている年上のコルトン・シャルルマーニュもあります(*^_^*)

さてさて、このワインを橘シェフにも飲んでもらったら、こんな素晴らしいお料理を作ってくれました!
(→次へどうぞ~♪)

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